Our Performance 支援実績

特定技能採⽤がもたらす、現場⼒の強化と「完全週休2⽇制」の実現

Q2.企業の採⽤課題〜採⽤活動に⾄った経緯

飲食業界、とりわけ「職人が握る本格的な江戸前ずし」を提供する当社のビジネスは業務の専門性が高く、人材確保においてさまざまな工夫が求められる領域です。当初は現場の職人から「外国人の採用は不安だ」という声や、バックオフィスの事務担当者からも「労務やビザ手続きの煩雑さに対応しきれない」といった意見もあり、安定した受け入れ体制の構築が大きな課題でした。

しかし、特定技能人材の採用を思い切って進めたことで現場の人員体制が安定し、労働環境は劇的に改善されました。例えば、これまで非常に苦労していた休日取得について、元々は隔週休2日（月6日）ペースだった環境を「月7日」へ、そして今年（2026年）4月からは「月8日（完全週休2日制）」へと拡大することができ、社員の労務環境改善に直結しています。

Q3. 採用後のご活躍

特徴的なのは、ワールドインワーカーからご紹介いただく人材の「レベルの高さ」です。みなさんコミュニケーション能力が高く、当社の求める基準に合わせてしっかりとスクリーニングしてくれているため、入社後も現場とのミスマッチが少なく、即戦力として活躍してくれています。
その多くが、将来の「職人」や「幹部候補」を目指せるポテンシャルを持っており、真面目さや成長意欲の高さが店舗全体にとても良い刺激を与えています。最初は受け入れに困惑していた現場の店長からも、「非常に良い働き方をしてくれている」と今では高い評価を得ています。

Q4. ワールドインワーカーを利用した感想を聞かせてください

最も印象的なのは、レスポンスの速さです。在留資格や複雑な入管手続きを取り扱うという特性上、迅速な対応が不可欠ですが、常にスピード感を持って動いていただけるため大変心強く感じています。
また、書類の不備なども一切なく、万が一の際にも柔軟にご対応いただけるため、安心してお任せできます。サービス全体として非常に満足しています。

Q5. 今後の採用予定、ワールドインワーカーに期待することは？

今後も特定技能人材の採用は継続していく方針です。これからは、特定技能2号へのステップアップを見据えた育成が重要なテーマとなります。2026年6月からは特定技能2号試験が通年化され、1号から2号へステップアップするチャンスが増えました。
2号になれば在留制限の上限もなくなるため、日本人社員と同様に評価し、長期的なキャリア形成を実現していきたいと考えています。
ワールドインワーカーには、引き続き優秀な人材のご紹介を期待するとともに、2号取得に向けた育成支援の面でもさらに連携を深めていければと思っています。

グエン・ティ・タイさんにインタビュー

Q1.⽇本を 選んだ理由を教えてください

昔から日本の文化に興味があり、特に「おもてなし・接客」の心に憧れを持っていました。ベトナムで4〜5ヶ月ほど日本語を勉強したあと、「日本で実際に働きながら、もっと自分を成長させたい」と考え、留学を経て日本で働くことを選びました。

Q2. 築地すし好で働こうと思ったきっかけは？

仕事を探しているとき、すし好のホームページを見つけました。
「外国人のスタッフにもすごく優しい」「わからないことがあっても先輩たちが一から丁寧に教えてくれる」という評判を見て、日本の伝統であるお寿司の世界で「自分もここで働きたい、ここなら安心だ」と思ったことがきっかけです。

Q3. 現在の職場環境や働きやすさについて教えてください

最初は、日本の電車の乗り換えの複雑さや、日本語の細かいニュアンスが分からず戸惑い、苦労することもありました。
でも、すし好の先輩方が本当に優しく、何でも丁寧に指導してくださるので、安心して働くことができています。困ったときはいつも周囲がサポートしてくれる、とても温かい環境です。
ちなみに、日本の夏はベトナムよりも過ごしやすくて快適です（笑）

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築地すし好様では、特定技能人材の採用を通じて、現場力の向上、労働環境の適正化、そして次世代の組織安定化を実現されています。個々の高い成長意欲と、企業の温かい育成体制が掛け合わさることで、国籍を問わず誰もが活躍できる環境が整いつつあります。ワールドインワーカーは、同社の持続的な成長を支える人材戦略の一翼をこれからも担ってまいります。