「素直さと元気」がお店の⼒に！初めての外国⼈採⽤を成功させた花組の環境づくり
ワールドインワーカーを通じて外国⼈採⽤を実施
⽯川県⾦沢市を中⼼に飲⾷店を展開する株式会社花組様では、ワールドインワーカーを通じて特定技能外国⼈材を初めて採⽤されました。
現在は現場の主⼒として活躍しています。
今回は、代表取締役社⻑の花島元基様、そしてキッチンスタッフとして現場を⽀えるインドネシア出⾝のアンドリ‧ナヨアンさんにお話を伺いました。
Q1. ワールドインワーカーを利用したきっかけは
ワールドインワーカーの担当者から提案をいただいたことがきっかけです。
当社にとっては初めての外国⼈採⽤だったため、⽇本語レベルや現場との相性をどのように判断すべきか、最初は分かりませんでした。
そんな中、御社の担当者は「とりあえず採⽤しましょう」と契約を急がせるのではなく、「御社のオペレーションに合うか」「⽇本語レベルに問題はないか」という視点から親⾝にアドバイスをしてくださいました。
企業側の⽬線に⽴って⼈材を⾒極めながら提案してくれたことが、ワールドインワーカーにお願いする決め⼿となりました。
代表取締役 花島 元基様
Q2. 企業の採用課題～採用活動に至った経緯
以前に⽐べて採⽤市場が厳しくなり、従来のやり⽅だけでは店舗運営を安定させることが難しくなっていました。そこで、新たな採⽤⼿法として特定技能⼈材の採⽤検討を始めました。当社の店舗はメニュー数が多く、オペレーションも複雑なため、⼀定以上のコミュニケーション能⼒が求められます。その上で、私たちが⼈材に最も重視しているのは「素直さ」と「元気さ」です。
常々社員にも伝えていますが、技術やスキルは後からいくらでも教えられます。しかし、「素直さ」を後から教えることはできません。飲⾷業はチームワークです。経験の有無よりも、周囲のアドバイスを素直に受け⼊れ、⼀⽣懸命に取り組めるかどうかが何より⼤切だと考えています。ここに国籍による違いはありません。素直で元気な⼈であれば、必ず現場で成⻑し活躍してくれます。
Q3.採⽤後のご活躍
ナヨアンさんは本当によく頑張ってくれています。
採⽤前に⼼配していたようなギャップもなく、⽇本⼈スタッフとも⾃然にコミュニケーションを取りながら店舗を⽀えてくれています。
当社では「外国⼈スタッフだから」と特別扱いすることはありません。共に働く仲間として、⽇本⼈と同じように接しています。
⼀⽅で、彼らが⽇本で安⼼して働ける環境を整えることは、会社の重要な役割です。外国⼈スタッフの多くは「⽇本で働き、本国の家族のために稼ぐ」という強い⽬的を持っています。だからこそ、会社は「安⼼して稼げる環境」を提供するべきです。
具体的には、個室寮（スーパーやコンビニが徒歩圏内の好⽴地）の⽤意、Wi-Fiの 完備、⾏政⼿続きのサポートなどを⾏っています。また、⽉に⼀度は幹部との⾯談を設け、仕事や⽣活⾯で困りごとがないかを確認しています。業務だけでなく⽣活そのものを⽀えることが、⻑く活躍してもらうために不可⽋だと考えています。
Q4.実際にワールドインワーカーを利⽤した感想をお聞かせください。
初めての外国⼈採⽤において、⼼強いパートナーです。
特に有り難かったのは、単なる⼈材の紹介にとどまらず、第三者としての客観的な意⾒をくれた点です。⼀般的には「良い⼈材です」とメリットだけをアピールされがちですが、ワールドインワーカーは「本当に当社に合うか」「現場で活躍できそうか」まで踏み込んで⼀緒に考えてくれました。この誠実な姿勢があったからこそ、安⼼して採⽤を進めることができました。
Q5.今後の 採⽤予定、ワールドインワーカーに期待することは？
今後も特定技能⼈材の採⽤は継続していく⽅針です。また、ステップアップである「特定技能2号」を ⽬指す⼈材がいれば、会社として
100％応援します。
努⼒して成⻑した優秀な⼈材が、⻑く⽇本で活躍してくれることは会社にとっても⼤きな財産です。2号への移⾏を後押ししない⼿はありません。会社と本⼈の双⽅にとって、⻑く安⼼して働ける環境をつくることには⼤きなメリットがあります。
これからも国籍を問わず、素直で元気な⼈材がのびのびと活躍できる環境づくりを追求していきます。私たちの想いに共感してくれるような、素晴らしい⼈材との出会いを楽しみに待っています。
引き続き、良いご縁をよろしくお願いいたします！
アンドリ‧ナヨアンさんにインタビュー
株式会社花組「大衆割烹 魚吟」キッチン所属
アンドリ‧ナヨアンさん（インドネシア出⾝/在籍7ヶ月）
※2026年6⽉時点
Q1.⽇本を選んだ理由と花組に⼊社したきっかけは？
⽇本は接客や料理のレベルが⾼く、⾃分⾃⾝を⼤きく成⻑させられる国だと思ったからです。もともと⽇本の⽂化や⾔葉にも興味があり、⻑く働きながら学びたいと考えていました。
新しい挑戦として飲⾷業界を探す中、花組はお店の雰囲気が良く、スタッフ同⼠のチームワークが抜群だったため、「ここで⾃分を⾼めたい」と思い⼊社を決めました。
Q2.お店の働きやすさはいかがですか？
最初は分からないことばかりで不安でしたが、先輩たちが優しく教えてくださり、すぐに慣れることができました。
どんなに忙しい時もみんなで協⼒し合って働ける、とても温かくて働きやすい環境です。
Q3.仕事のやりがいを教えてください。
できる仕事が少しずつ増え、⾃分の成⻑を実感できることです。
チーム⼀丸となって忙しい営業を乗り越えた時の達成感や、お客様からの「ありがとう」の⼀⾔に⽇々やりがいを感じています。
Q4.今後の意気込みと、将来の⽬標は？
これからは仕事のスピードや調理技術、⽇本語⼒をもっと磨いていきたいです。将来的には、後輩に優しく仕事を教えられるような、みんなから信頼されるスタッフになることが⽬標です！
株式会社花組様では、「素直さと元気さ」を重んじる温かい企業⽂化のもと、特定技能⼈材が着実に成⻑を遂げています。ナヨアンさんのように意欲的に働き、チームの主⼒として現場を⽀える⼈材の存在は、組織に新たな活気と価値をもたらしています。
ワールドインワーカーは、これからも企業様と外国⼈材の双⽅が安⼼して⻑く共に歩めるよう、持続的なパートナーシップを築いてまいります。
